Allium porrum L.

Otros nombres: Ajo porro, Allium ampeloprasum L var. porrum (L.) Gay.

Distribución y ecología

Especie derivada, al parecer, tras cientos de años de cultivos y mejora, de A. ampeloprasum L., ajo silvestre robusto de gran talla (escapo de hasta 1,5m) que es común en la cuenca mediterránea. En sentido amplio se encuentra en el sur y oeste de Europa, norte de Africa y oeste de Asia.

Parte utilizada

Bulbo.

Uso popular

La ingestión de los bulbos hervidos se utiliza para mejorar la circulación de la sangre y combatir el estreñimiento.

Principios activos y acción

En general, se estima que el puerro tiene las mismas propiedades medicinales que el ajo, aunque con principios activos y acción más suave (Bown 1995).Berdonces (2001) señala en su composición química compuestos azufrados como la cicloalici­na y metillaliína y otros componentes como el arabao, la pectina y heterósidos flavónicos como el quercetol.Es rico en flavonoides glicosados (Fattorusso et al. 2001).

Usos

Uso como diurético y antihelmíntico y como ayuda frente a las digestiones pesadasUso para curar los panadizos, evitar la gangrena, aliviar la cistitis, quitar los abcesos, calmar el escozor, contra los herpes y como diurético

Referencias

Existen escasas referencias en el uso popular de la especie, salvo su uso como alimento.En Extremadura se indica su uso como diurético y antihelmíntico y como ayuda frente a las digestiones pesadas (Vallejo et al. 2008).Para Jaén, Guzmán Tirado (1997), la señala como diurético y en el Pirineo de Huesca, Villar et al. (1987) indican su uso para curar los panadizos, evitar la gangrena, aliviar la cistitis, quitar los abcesos, calmar el escozor, contra los herpes y como diurético.También lo cita Cecchini (1983) como diurético y eficaz contra los abcesos y la picadura de abeja.